Delta Nil

Evtl ne grüne Kartoffel mit blauem Hütchen in der Wüste oder am Strand, auf dem Hütchen steht »G« (aus Sachsen?) und sie hat
irgendwas vorne dran.

Mannmannmann, ich sags euch. Ich komm mir wieder vor, als hätt ich die halbe Welt umsegelt bzw -latscht, dabei latscht ihr sowas wahrscheinlich in ner Stunde oder so im Büro oder wasweißichwo und ich bin das meiste davon ja mitm Bus gefahren.

Aber erstmal Stiefel aus und dann Kaffee und eine rauchen. Ich versteh echt die Leute nicht mehr, die keine zehn Minuten ohne Kippe sein können. Aber das sind auch oft so Psychodinger. Da drückt irgendwas von innen und dann muß man was tun, damit das nachläßt und nicht irgendwo rauskommt. Und irgendwie. Dürfen sie in entsprechenden Anstalten ja auch, wenn ich recht informiert bin, wobei ich mirs andrerseits auch wieder nicht vorstellen kann, weil rauchen kommt ja in unsrer Leuchtenden Gesellschaft™ gleich nach dem Beelzebub, aber bei der einen, mit der ich mal näher zu tun hatte, war das auf jeden Fall so und die war noch nicht mal in der Obhut eines solchen Etablissements, dabei wärs arg nötig gewesen. Aber die lief draußen rum und hat geraucht und die Leute schalu gemacht, vor allem mich. Aber das ist ne andere Geschichte.

Indien

Gemäß dem Titel meines Buches »Öfter mal das Unbekannte« (kommt demnächst) bin ich ja vor einiger Zeit kulinarisch gen Indien aufgebrochen und ganz aus dem Häuschen, von dem, was ich da entdeck. 

So hab ich mir denn gestern ein Lauch-Bananen-Curry mit gelbem Basmati gemacht. Meine Güte – schmeckt das ge-nial! 

(Karotten, Ingwer, Knoblauch und garam masala gehören eigentlich nicht rein, aber im Unbekannten muß man ja auch improvisieren, sonst ists schnell vorbei mit »unbekannt«. Aber Kardamom (für den Reis, zb) fehlt schon, der kann ja auch mal in den Kaffee (und garam masala morgens in die Haferflocken!))

Nur schad, daß es nur noch einmal reicht, aber da setz ich dann mal noch Broccoli drauf und evtl ne Kartoffel. 

Ich hab sogar den Dönertest gemacht: mir neben dem Geschmack den von Döner vorgestellt. Pfff… Ich steig jetzt mal wieder auf Veggi um (ja, sehr richtig: »wieder«. War ich in den 90ern ein paar Jahre lang).

Genese

Erinnert ihr euch an meine Peperonata vom Mittwoch vergangener Woche?

Die hab ich ja die Tage drauf erst mit Tomaten und Peperoni erweitert, dann noch Kidneybohnen und nochmal Tomaten dazu, am Sonntag dann Weiße Bohnen und Passata, am Montag wieder Kidneybohnen, Curry, ein bissl Chili und Kreuzkümmel rein, da ging’s also nach Indien. 
Am Montag waren die Kartoffeln uffjefressen, da gabs dann Reis, am Dienstag hab ich mit einem kleinen Rest von vorne angefangen und Gewürze angeröstet (Chili, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma, Lorbeer etc), Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Peperoni, Bohnen, seither ists Rajma Curry und gestern hab ich mir endlich wieder garam masala geholt – ich könnt mich reinlegen! 

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Augen auf beim Gewürzekauf: 
garam masala Eigenmarke vom Discounter: 2.17/33g, korrekte Mischung. 
Von »Fuchs« ca 3,50/40g, Hauptbstandteil: Pfeffer und anderes, das nicht reingehört, aber billig ist. 
»Ostmann« ca ähnlich wie »Fuchs«, hauptsächlich Paprika etc. 
Original aus Indien: 1,20/100g (im Web) 

Deswegen kauf ich kein Markenzeugs.