Erinnert ihr euch an meine Peperonata vom Mittwoch vergangener Woche?Die hab ich ja die Tage drauf erst mit Tomaten und Peperoni erweitert, dann noch Kidneybohnen und nochmal Tomaten dazu, am Sonntag dann Weiße Bohnen und Passata, am Montag wieder Kidneybohnen, Curry, ein bissl Chili und Kreuzkümmel rein, da ging’s also nach Indien.
Am Montag waren die Kartoffeln uffjefressen, da gabs dann Reis, am Dienstag hab ich mit einem kleinen Rest von vorne angefangen und Gewürze angeröstet (Chili, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma, Lorbeer etc), Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Peperoni, Bohnen, seither ists Rajma Curry und gestern hab ich mir endlich wieder garam masala geholt – ich könnt mich reinlegen!
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Augen auf beim Gewürzekauf:
garam masala Eigenmarke vom Discounter: 2.17/33g, korrekte Mischung.
Von »Fuchs« ca 3,50/40g, Hauptbstandteil: Pfeffer und anderes, das nicht reingehört, aber billig ist.
»Ostmann« ca ähnlich wie »Fuchs«, hauptsächlich Paprika etc.
Original aus Indien: 1,20/100g (im Web)
Deswegen kauf ich kein Markenzeugs.











